Santoña: De Los Escabeches A Los Salazones PDF

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AUTOR(A)
Santoña. Eloy Gomez Pellon (Ed.)
NOMBRE DEL ARCHIVO
Santoña: De Los Escabeches A Los Salazones.pdf
TAMAÑO DEL ARCHIVO
4,62 MB
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Industria conservera y desarrollo urbano en Santoña - Dialnet

"Dársenas y machinas: infraestructuras y actividad pesquera en Santoña 1830-1910", Santoña: de los escabeches a los salazones. La transformación de una villa litoral de Cantabria, Santander 2000, pp. 11-23.

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Hace casi un par de siglos tomaron el relevo de salazones, ... ¿Y qué hacer con unos mejillones en escabeche o fritos en aceite de oliva, ... que tiene en Santoña su cuna mundial.

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