Fermentacion Para Principiantes: Guia Paso A Paso Sobre Fermentacion Y Alimentos Probioticos PDF

ISBN
9788441436336
FECHA
2016
AUTOR(A)
Vv.aa.
NOMBRE DEL ARCHIVO
Fermentacion Para Principiantes: Guia Paso A Paso Sobre Fermentacion Y Alimentos Probioticos.pdf
TAMAÑO DEL ARCHIVO
9,10 MB
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DESCRIPCIÓN
Los alimentos fermentados son una deliciosa y abundantefuente de nutrientes. Muchas de las bebidas y de losalimentos que solemos tomar con frecuencia, como el vino, lacerveza, el queso, el pan o el yogur, o productos que formanparte de las tradiciones culinarias de distintos países pero quese han ido incorporando a la alimentacióngeneral, como elchucrut, el corned beef o el kimchi, son todos ellos fruto de unproceso de fermentación. Además de añadir complejidad a lossabores de muchos alimentos, se ha demostrado que lafermentación conlleva en sí misma efectos extraordinariamentepositivos para la salud, desde el favorecimiento de la digestióna la facilitación de la absorción completa de los nutrientespresentes en los productos que comemos.Sin embargo, son muchas las personas que se muestran reaciasa iniciarse en el conocimiento de las técnicas de fermentaciónpor considerarlas demasiado complejas. Fermentación paraprincipiantes es el medio ideal para vencer esa resistencia. Coninstrucciones sencillas y claras, explicadas paso a paso, el librosirve para despejar cualquier posible duda relacionada con lafermentación de alimentos practicada en casa. Tanto si sepreparan alimentos fermentados con el objetivo de mejorar lapropia salud, como si solo se desea conocer los secretos de estatécnica de elaboración y...

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El autor de Fermentación para principiantes: Guía paso a paso sobre fermentación y alimentos probióticos, con isbn 978-84-414-3633-6, es S.l. Editorial Edaf, esta publicación tiene ciento setenta y seis páginas.. La obra Fermentación Para Principiantes: Guía Paso A Paso Sobre Fermentación Y Alimentos Probióticos forma parte del catálogo de Editorial Edaf, S.l..

Fermentación para principiantes - Varios autores -5% en ...

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