Cocinar Chino En Wok PDF

ISBN
9788484230861
FECHA
2001
AUTOR(A)
Elizabeth Wolf Cohen
NOMBRE DEL ARCHIVO
Cocinar Chino En Wok.pdf
TAMAÑO DEL ARCHIVO
9,88 MB
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DESCRIPCIÓN
El wok es un untensilio de cocina que resulta perfecto para el actual ajetreo diario. Este libro le ofrece una fascinante selección de recetas que usted podrá prepara en su wok, con rapidez, sin complicación y empleando ingredientes frescos, llenos de aroma y sabor. Con más de 100 recetas ilustradas con fotografías a todo color y acompañadas de instrucciones paso a paso este libro es ideal para todo aquel que desee disfrutar de una cocina a la vez sencilla y de calidad. Ver otros libros de Cocina Asiática

INFORMACIÓN

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La cocina en wok es una técnica de cocción rápida, sencilla y muy saludable que, además de respetar el valor nutritivo de los alimentos, realza su sabor. En el blog podéis encontrar varias recetas que me encantan, desde unos noodles salteados con pollo, unos deliciosos fideos chinos fritos al famoso arroz chaufa peruano.

Fideos chinos fritos con pollo y verduras

Usos. Esta sartén se emplea para saltear los alimentos mediante un movimiento constante denominado en la gastronomía china como "wok hei", para de esta forma los alimentos mantienen su sabor y su olor intactos.Aparte de saltear alimentos, el wok puede ser usado también para freír o cocinar al vapor colocando encima una cesta vaporizadora de bambú (o mushiki).

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