Pasteles Y Reposteria (Le Cordon Bleu) PDF

ISBN
9788495939555
FECHA
2004
AUTOR(A)
Jeni Wright, Eric Treuille
NOMBRE DEL ARCHIVO
Pasteles Y Reposteria (Le Cordon Bleu).pdf
TAMAÑO DEL ARCHIVO
3,65 MB
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DESCRIPCIÓN
Con ilustraciones paso a paso, descubrirá recetas de los cocineros más prestigiosos, sus sugerencias, consejos, y sus trucos así cómo una extensa guía ilustrada de ingredientes. Esta serie se divide por los grupos de alimentos. Los siente títulos ofrecen una combinación exitosa de platos hermosamente decorados y sus técnicas para preparaciones culinarias, desde las más básicas hasta las recetas más complicados. Cada título sirve individualmente o toda la colección resulta una inestimable obra de referencia.

INFORMACIÓN

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Pasteles Y Reposteria - Tecnicas Culinarias Le Cordon Bleu ...

Descubre Le Cordon Bleu. La escuela de pastelería . La obra, que invita a descubrir el mundo de la pastelería francesa, divide las recetas en siete capítulos. Además, el último de ellos está dedicado a las preparaciones básicas, desde cremas hasta pastas y merengues. Pasteles, cakes y tartas; Pasteles individuales; Tartas y tartaletas

Pasteles Y Reposteria Tecnicas Culinarias (Le Cordon Bleu ...

En La escuela de pastelería, los chefs de Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería ilustradas paso a paso. Las recetas de esta obra aparecen divididas en 7 capítulos y en cada receta hay un texto específico para la presentación de un producto, una técnica o el truco de un chef. Además, al final de la obra, aparece la presentación de los utensilios y los ingredientes ...

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