La Pasteria Sin Secretos Turrones Y Mazapanes PDF

ISBN: 9788472120310
FECHA: 1990
AUTOR(A): Santiago Perez
NOMBRE DEL ARCHIVO: La Pasteria Sin Secretos Turrones Y Mazapanes.pdf
TAMAÑO DEL ARCHIVO: 7,32 MB

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DESCRIPCIÓN

Recopilación ordenada y actualizada de los trabajos más interesantes publicados por el autor durante la última década en la Revista La Confitería Española sobre las tradicionales elaboraciones de turrones y mazapanes.Los contenidos y la formulación equilibrada de turrones, según la vigente Reglamentación Técnico-Sanitaria, su decoración, los turrones en surtido individual (una novedad de gran éxito) y una amplia gama de mazapanes, se completan con la Reglamentación para la elaboración y venta de turrones y mazapanes.

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[Bloque 2: #preambulo] La Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración y venta de turrones y mazapanes, aprobada por Decreto dos mil ciento ochenta y dos/mil novecientos setenta y cinco, de doce de septiembre, fue parcialmente modificada por el artículo sexto del Real Decreto mil setecientos setenta y uno/mil novecientos setenta y seis, de dos de julio, y por el Real Decreto mil ...

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