Escocia, doce siglos de historia en conflicto con Inglaterra ... y desde entonces las rencillas y conflictos entre ingleses y escoceses han tenido pocas épocas de descanso.
Tartas, pasteles y pudines: Lo más común son las tartas rellenas de carne, que se remontan a la Edad Medio. Se utiliza masa quebrada y hojaldre y hay tanto pasteles calientes como fríos. Sándwiches: Inglaterra ha exportado esta palabra. Los más típicos son los rellenos con condimentos encurtidos, carne asada, queso y pepinillos, ensalada de pollo o de jamón y mostaza, entre otros.
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