Delicias #29: Natillas caseras

¡Feliz domingo! 

Hoy vengo de nuevo con una receta muy rápida y fácil. Se trata de las famosísimas natillas caseras, una receta muy sana y muy, muy rica. A mí nunca me han gustado las natillas que venden por el sabor a vainilla que tienen -no soy mucho de vainilla- así que me costó hacer la receta hasta que leí los ingredientes principales que llevan: azúcar, leche y huevo. Así que no lo dudé y me puse manos a la obra, ¡salieron deliciosas!
¿Os apetecen unas ricas natillas? ¡Pues vamos!

Natillas caseras

· 4 yemas de huevo

· 1/2 litro de leche

· 150 gr. de azúcar

· 2 cucharadas de Maizena (harina de maíz)

· Una ramita de canela

Para decorar:

· Canela en polvo

· Galletas tipo María

Calentamos en un cazo la leche con la ramita de canela hasta que empiece a hervir. Mientras en un bol ponemos las yemas, el azúcar y la maicena y removemos todo bien.
Le añadimos dos cazos de la leche hervida para mezclar bien todos los ingredientes.
Después vertimos la mezcla poco a poco con el resto de la leche y volvemos a poner a hervir a fuego lento sin dejar de remover para evitar que se pegue.
Al rato veremos como empieza a espesar, apagamos y removemos un par de minutos más.
Ponemos en unos vasitos la cantidad que queramos, le metemos una galleta y espolvoreamos por encima un poquito de canela en polvo.
Las metemos en la nevera unas cinco horas y ¡a disfrutar!